星期二, 十二月 21, 2010

373. 不一样的汤圆

安琪拉:
家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
吃汤圆是冬至和元宵节的传统习俗。
汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品。
汤圆汤圆圆又圆,“”寓意“团圆”“圆满”,吃汤圆,象征家庭幸福和谐,吉祥如意。
给你找来5种不同的汤圆,不知你喜欢哪一种? 敢不敢试?^-^ 

1. 烟雨淮扬风:“黑洋酥”汤圆、雨花茶果
宁波的“黑洋酥”汤圆,馅料是用猪油和黑芝麻粉混合,吃起来顺滑如奶糊。脂肪含量有点高,敢尝试吗? 

沪菜里的“雨花石”,其实是一道貌似雨花石的汤丸,软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅,口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。
                
1.  不要误会,这不是石弹子,这是雨花茶果 

2. 实在台山味鸡汤咸汤圆、椰汁雪蛤汤圆

台山人素有冬至、元宵吃汤圆的风俗,但别于广州吃法,他们吃的是没有馅的小一号汤圆,是咸是甜,就从煮汤圆的汤料里做文章。做甜的放片糖姜丝,润肺去尘;做咸的可灵活加入冬菇、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、鸡肉等,香气十足。

 
2. 台山汤圆咸的喔! 

3.泰式海鲜味咖喱海鲜汤圆   
咖喱汤圆你有没有吃过?一家泰国餐厅今年推出的咖喱汤圆,馅料是咖喱虾以及卜粒,爽滑之余,有咖喱淡淡的清香,再用高汤汤底作润饰,带一点刺激。                 


3.好神奇的 咖喱汤圆 
呵呵,我最想试这个!你呢? 

4. 缤纷蔬果味靠天然增色 
番禺的甜品店用新鲜草莓汁、红萝卜汁、绿茶等打到汤圆皮或者汤圆馅里,满眼是缤纷的色彩。用这些新鲜蔬果做汤圆皮,馅料就尽量不能用传统的麻蓉,而是取少甜的红豆蓉、奶黄蓉,带出蔬果本身的香味。新推出的红萝卜汁相思汤圆,搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃,在当地颇受欢迎。
 
4. 很美很诱人的三色汤圆 
你受不受诱?^-^ 

5. 外冷内热型擂沙汤圆、够姜汤圆  
虽然叫汤圆,但不一定都得带糖水底。上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。
外冷内热型的不独擂沙汤圆,港式的“够姜汤圆”也骗倒不少人。它的糖水以姜汁熬制,清淡透彻,但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里,而一咬开,内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出,过瘾程度不亚于吃奶黄包。
 
5.好像sago+椰丝的擂沙汤圆 
【如果想知道得更详细,请浏览http://news.xinhuanet.com】

去年, 给你介绍了第103篇的西施教你冬至吃馄饨。。。
(Cindy,身体才好点,又挂在网上做蜘蛛女了,真是欠打!)
【给人骂了!】好啦,就下网了,梯子在哪儿???啊啊啊,差点忘了祝大家 
三乐(3 in 1):冬至快乐、圣诞快乐、元旦快乐

PS:
我今天看到报导指槟城有一家汤圆专卖店《团团圆圆汤圆甜品屋》,很不错咧!有30多款的汤圆,哇,看来很好吃呢!有机会就去试试吧!

与你分享:
No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
电话:012-532 0353
营业时间:11.30am-10pm(周三休息)
(26.12.2010)

43 条评论:

  1. 我追求简单(其实是懒),台山人的吃法合我口味.
    我本是台山人,嘻嘻

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  2. 我不喜欢吃汤圆,不过看到这么多新口味又好像很不错哦!祝:三乐!

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  3. 啊?
    你一张那种汤圆,我没看过呀。

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  4. 我喜歡吃湯圓,明天孩子會幫忙搓:P

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  5. cindy :

    这些汤圆看来很可口!
    祝你们一家人快乐团圆!
    也祝你身体早日康复!

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  6. 祝老师:东至快乐、圣诞节快乐、新年快乐~~~

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  7. 祝福你和家人:冬至快乐,圣诞蒙恩,元旦蒙福,平安喜乐!

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  8. 泰式海鲜味??真是。。。。。。

    愿cinday你冬至团圆、平安、欢愉、满足~~

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  9. 老师,冬至节快乐!
    五花八门的汤圆,看了流口水。

    上篇说什么?我写1200~1500字的文章,是为了以后集结成书的呀。。。。如果只写短短的几十个字,那就是“诗”了。
    我不是写诗集啦,所以,篇章里面总要有“肉”,是吧?
    我尝试写800字,这样比较适中。只是,有些事情800字里不能完整表达,所以。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。^_^ ^_^ ^_^ ^_^ ^_^ ^_^ ^_^

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  10. 苏联妈妈来祝你和家人冬至蒙恩~月圆人团圆

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  11. 也来祝你三乐。^-^
    收到e mail 了,谢谢!

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  12. 祝cindy冬至团团圆圆,圣诞节快乐、新年蒙恩^^

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  13. 祝你合家~冬至快乐,幸福安康!

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  14. 过来偷吃你的汤圆

    顺便祝你冬至快乐

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  15. 我还是喜欢吃古早味的汤圆。

    祝你汤圆节愉快。

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  16. 看来你的汤圆比较好吃!冬至快乐!

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  17. 冬至快乐!圣诞愉快!新年进步!

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  18. 汤圆圆又圆,缘分妙又妙;
    网海深又深,诚意长又长!

    谢谢楼上的每一位。

    Soli,最近好像小蚂蚁般的忙进忙出,还没回复,请不要生气哟!

    不日,嗯,不日定当一一回复。。。约定了!:)

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  19. 原来夫人是泰山人,不,soli,台山人。。。

    (是怎样的呢?也是说台语的吗?)

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  20. 证明Vincent还是妈妈的乖仔!:p

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  21. 名师,不错吧?
    我今天看到报导指槟城有一家汤圆专卖店《团团圆圆汤圆甜品屋》,很不错咧!游30多款的汤圆,哇,看来很好吃呢!

    与你分享吧:
    No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
    电话:012-532 0353
    营业时间:11.30am-10pm(周三休息)

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  22. Alive,还有很多汤圆是你没见过的,
    请参考我给名师的回复。。。
    是不是很好料?:P

    想不想吃?

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  23. shmily,KL有没有汤圆专卖店?

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  24. 路人师父,一家动手搓汤圆,其乐融融笑呵呵。。。

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  25. 四月,今年的汤圆是中看不中吃,呵呵。。。paiseh paiseh,来年要中看也中吃了。。。

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  26. 绿禾,你这贤妻良母,应该大显身手了吧?

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  27. 小镇姑娘,大家乐!嘻嘻。。。

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  28. 静,你乐我乐大家一起乐,哈哈。。。

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  29. 老颜,还没试过泰式的。。。有机会要试试。
    介绍你去槟城的《团团圆圆》尝试。。。
    我也要去。。。

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  30. 山城客,原来你写1200~1500字的文章,是为了以后集结成书,好好好,加油加油!

    你没吃到汤圆?因为不能拿假期吗?

    没关系,平时也可以吃的啦!

    来槟城,我请你吃30多款汤圆。。。
    嘿嘿,你敢来吗?^^

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  31. 好久不见的苏联人....:P
    谢谢你,愿你也蒙恩得福。

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  32. YPY,呵呵,收到就好。。。

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  33. 谢谢难得一见的Amy,愿你一样蒙恩得福,平安喜乐。。。

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  34. 谢谢花言巧语,我也祝福你深深,深深祝福。。。

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  35. 干嘛偷吃?
    俳优笑长,来,光明正大地吃,
    不然你们一窝疯还以为我亏待了你。:P

    (嘿嘿,小露露,绿禾,薰衣草。。。我没有虐待徘笑长,是他太客气了。。。)

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  36. kate,以后回娘家,记得去这家汤圆专卖店试试它30多款的汤圆:
    《团团圆圆汤圆甜品屋》
    No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
    电话:012-532 0353
    营业时间:11.30am-10pm(周三休息)

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  37. 小露露,叫嘿嘿带你去这家汤圆专卖店试试它30多款的汤圆:

    《团团圆圆汤圆甜品屋》
    No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
    电话:012-532 0353
    营业时间:11.30am-10pm
    (周三休息)

    应该比我的好吃!

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  38. 嘿嘿又带着心爱的出走啦?
    记得以后回槟城时,带你的一窝疯尝尝好料:

    《团团圆圆汤圆甜品屋》
    No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
    电话:012-532 0353
    营业时间:11.30am-10pm
    (周三休息)

    去过了吗?

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人生多少个十年?
过眼云烟随风去。
有缘千里来相会,
雪泥鸿爪留下来。

祝您:
打开心窗见彩虹,
南北西东路路通!

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