“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
吃汤圆是冬至和元宵节的传统习俗。
汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品。
汤圆汤圆圆又圆,“圆”寓意“团圆”“圆满”,吃汤圆,象征家庭幸福和谐,吉祥如意。
汤圆汤圆圆又圆,“圆”寓意“团圆”“圆满”,吃汤圆,象征家庭幸福和谐,吉祥如意。
给你找来5种不同的汤圆,不知你喜欢哪一种? 敢不敢试?^-^
1. 烟雨淮扬风:“黑洋酥”汤圆、雨花茶果
宁波的“黑洋酥”汤圆,馅料是用猪油和黑芝麻粉混合,吃起来顺滑如奶糊。脂肪含量有点高,敢尝试吗? 1. 烟雨淮扬风:“黑洋酥”汤圆、雨花茶果
沪菜里的“雨花石”,其实是一道貌似雨花石的汤丸,软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅,口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。
台山人素有冬至、元宵吃汤圆的风俗,但别于广州吃法,他们吃的是没有馅的小一号汤圆,是咸是甜,就从煮汤圆的汤料里做文章。做甜的放片糖姜丝,润肺去尘;做咸的可灵活加入冬菇、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、鸡肉等,香气十足。
3.好神奇的 咖喱汤圆!
呵呵,我最想试这个!你呢?
4. 缤纷蔬果味:靠天然增色
番禺的甜品店用新鲜草莓汁、红萝卜汁、绿茶等打到汤圆皮或者汤圆馅里,满眼是缤纷的色彩。用这些新鲜蔬果做汤圆皮,馅料就尽量不能用传统的麻蓉,而是取少甜的红豆蓉、奶黄蓉,带出蔬果本身的香味。新推出的红萝卜汁相思汤圆,搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃,在当地颇受欢迎。
4. 很美很诱人的三色汤圆。
你受不受诱?^-^
5. 外冷内热型:擂沙汤圆、够姜汤圆
虽然叫汤圆,但不一定都得带糖水底。上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。
外冷内热型的不独擂沙汤圆,港式的“够姜汤圆”也骗倒不少人。它的糖水以姜汁熬制,清淡透彻,但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里,而一咬开,内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出,过瘾程度不亚于吃奶黄包。
(Cindy,身体才好点,又挂在网上做蜘蛛女了,真是欠打!)
【给人骂了!】好啦,就下网了,梯子在哪儿???啊啊啊,差点忘了祝大家 三乐(3 in 1):冬至快乐、圣诞快乐、元旦快乐!
PS:
我今天看到报导指槟城有一家汤圆专卖店《团团圆圆汤圆甜品屋》,很不错咧!有30多款的汤圆,哇,看来很好吃呢!有机会就去试试吧!
与你分享:
No.11,Lorong Susu,10400 Pulau Pinang.
电话:012-532 0353
营业时间:11.30am-10pm(周三休息)
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我今天看到报导指槟城有一家汤圆专卖店《团团圆圆汤圆甜品屋》,很不错咧!有30多款的汤圆,哇,看来很好吃呢!有机会就去试试吧!
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电话:012-532 0353
营业时间:11.30am-10pm(周三休息)
(26.12.2010)




















